工业微波设备是利用微波的特性应用到工业上，使其成为流水化作业服务于工业生产。 微波是一种电波，他是利用被加热物料中自身的水分子为极性分子，在外加电磁场极性不断变化的作用下，物料内部水分子极性也在不停变化，这样水分子不断摩擦而产生热能，使物料升温，从而达到烘干、干燥的作用。

工业微波设备的优点在于：
1、时间短，速度快，加热均匀。
2、杀菌彻底，且干燥、杀菌、杀虫、防霉等工艺可同时进行。
3、品质量好。能极大程度的保持了物料的营养成分，感官好，口感佳，延长了物料的保鲜期和货架期。
4、设备简单，工艺先进，便于控制，节省占地面积，节约能源，改善劳动条件。

工业微波设备吸收微波能,通过物料中极性分子与微波电磁场相互作用的结果，在外加交变电场作用下，物料内极性分子极化并随外加交变电磁场极性变更而交变取向，如此众多的极性分子因频繁相互间摩擦损耗，使电磁能转化为热能等为原理来加热物料的相关技术。
利用电磁微波产生的强场高温自物料内至外整体性加热，升温速度快，加热可控而研发的高温加热设备，可充分保障被加热物体品质，热能量利用率高，无污染，设备占地小，相比传统电热阻炉，煤窑，燃气加热,蒸汽更加节能，升温快速，均衡加热,环保，,处理彻底。自动化作业程度高，有效减少一线生产人工，改善生产作业环境。